Классическая ватрушка — это сочетание воздушного теста и нежнейшей начинки из творога. В мире еще встречаются рецепты ватрушки с повидлом, ягодами или несладкими начинками. Но традиционное сдобное лакомство все же предполагает творожную начинку. Творог невероятно полезный продукт, который богат кальцием.
Соедините в миске дрожжи, теплое молоко и сахарозаменитель Lakanto Classic. Поставьте миску в теплое место на 15-20 минут.
Добавьте просеянную муку, подсолнечное масло, соль и замесите тесто. Тесто снова поставьте в теплое место на 30 минут. Обмять тесто и дать постоять еще 1 час.
Для начинки смешайте творог, Lakanto, яйцо, соль и сметану. Для нежной текстуры предварительно протрите творог через сито
Разделите и скатайте из подошедшего теста одинаковые шарики в диаметре примерно 6-8 см. С помощью стакана сделайте в заготовках углубления и оставьте на 30 минут, чтобы тесто поднялось еще раз.
Повторно делаем углубления стаканом и выкладываем начинку.
Смазываем ватрушку взбитым яйцом для красивого румяного цвета выпечки.
Выпекайте в разогретой до 180° С духовке около 20-30 минут, пока ватрушки не станут нежно-золотистого цвета. Всегда ориентируйтесь на особенности своего духового шкафа.
Приятного аппетита!
Весь ассортимент натурального сахарозаменителя Lakanto компании SARAYA можно приобрести на платформах маркетплейсов ОЗОН & Wildberries.
