Близится масленица, а значит скоро, что многие из нас начнут печь блины. Блин на Руси был символом солнца и приближающейся весны. Широкая масленица будет длиться целую неделю. И мы предлагаем приготовить оригинальный блинный ролл, который никого не оставит равнодушным. Смело зовите гостей и поражайте особенным десертом.

Мы заменили традиционный сахар на натуральный сахарозаменитель Lakanto, чтобы снизить итоговую калорийность блюда и исключить негативное влияние сахара на здоровье.

• Просейте в миску муку, добавляем соль и Lakanto.
• Сделайте в центре небольшое углубление и в него добавляем яйца, сливочное масло, молоко. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
• В получившуюся смесь добавляем несколько капель красителя.
• Оставьте при комнатной температуре или в холодильнике минимум на 30 минут.
• На разогретой до средних значений сковороде выпекаем блины. Выпекать блины нужно только с одной стороны, внешняя сторона доходит до готовности под воздействием температуры сковороды. Готовые блины отставляем в сторону и даем им остыть.
• А пока приготовим крем. Взбиваем сливки сначала на минимальных оборотах, постепенно увеличивая скорость. Когда сливки загустеют, добавляем творожный сыр и Lakanto. Продолжаем взбивать до образования плотного крема.
• Когда блинчики остыли, выкладываем их в ряд. Второй блин кладем внахлест на первый примерно на 1/4. Нам потребуется 5-6 блинов для одного ролла. Можно и больше, тогда крема выкладывать необходимо чуть меньше.
• На блинное полотно выкладываем крем, оставляя по краям свободное место. Поверх крема выкладываем клубнику. Заворачиваем свободные края блинов во внутрь и аккуратно скручиваем наш ролл.
• Сверху ролл можно декорировать кремом или ягодами.

Приятного аппетита.

Весь ассортимент натурального сахарозаменителя Lakanto компании SARAYA можно приобрести на платформах маркетплейсов ОЗОН & Wildberries.