Капкейк с кремовой шапочкой можно украсить декором для выпечки. Мы по случаю дня Святого Валентина выбрали очаровательную кондитерскую посыпку с сердечками.

Ванильный капкейк невероятно вкусный и сладкий десерт. Мы заменили привычный сахар на натуральный сахарозаменитель Lakanto, чтобы снизить калорийность блюда и сохранить привычный вкус.

• Готовим тесто. Размягченное сливочное масло взбиваем с Lakanto до увеличения массы. Масляная смесь должна стать светлой. Далее поочередно вводим яйца и тщательно взбиваем.
• Просеиваем муку. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты. Затем аккуратно вводим в масляную смесь половину сухих ингредиентов и половину теплого молока, тщательно взбиваем и добавляем вторую половину ингредиентов. Получается гладкое однородное тесто.
• Для выпекания нам потребуется специальная форма для кексов и бумажные формочки, которые вставляются в основную форму. Выкладываем тесто в формочку, заполняя примерно на 2/3. Для этих целей отлично подойдет ложка для мороженого. Отправляем форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут. Всегда ориентируйтесь на особенности своего духового шкафа.
• Пока готовые капкейки остывают, готовим крем. Все ингредиенты крема должны быть охлажденными. Смешиваем миксером творожный крем, сливки и Lakanto сначала на низких оборотах, постепенно увеличивая мощность. Когда смесь будет иметь устойчивые пики, крем готов.
• Для декорирования капкейков кремом можно использовать кондитерский мешок с насадками или обычную ложку в зависимости от того, что есть под рукой в момент приготовления.
• Капкейк с кремовой шапочкой можно украсить декором для выпечки. Мы по случаю дня Святого Валентина выбрали очаровательную кондитерскую посыпку с сердечками.

Приятного аппетита.

Весь ассортимент натурального сахарозаменителя Lakanto компании SARAYA можно приобрести на платформах маркетплейсов ОЗОН & Wildberries.