Шоколад является одним из самых любимых угощений в любом уголке мира. Слово «шоколад» происходит от ацтекского «чоколатль», что значит «горькая вода» и немного напоминает любимый многими горячий шоколад. На сегодняшний день существует несколько видов шоколада, а уж сколько невероятных десертов сделано на его основе! Каждый найдет свой вкус и уровень сладости.

Мы решили приготовить молочный шоколад с ягодами малины, заменив привычный сахар на натуральный сахарозаменитель Lakanto, чтобы сохранить всю пользу натурального шоколада и избежать без лишних калорий.

• Растапливаем тертое какао и масло на паровой бане. Для удобства и более быстрого процесса плавления ингредиенты можно измельчить.
• Когда примерно половина шоколадной массы расплавится, начинаем постепенно вводить натуральный сахарозаменитель Lakanto и сухие сливки. Мы рекомендуем предварительно просеять сливки через сито, чтобы избежать комочков в шоколаде.
• Аккуратно помешивайте шоколадную массу до полного растворения всех ингредиентов.
• Как только масса стала однородной, шоколад можно заливать в форму.
• Сверху декорируем сублимированной малиной или любой другой начинкой на Ваш вкус. Отличным дополнением могут стать орехи, изюм, вяленая вишня или даже крупная морская соль.

Приятного аппетита.

Весь ассортимент натурального сахарозаменителя Lakanto компании SARAYA можно приобрести на платформах маркетплейсов ОЗОН & Wildberries.