Булочка даллас

30 августа 2021

Ингредиент

Ингредиенты для теста:

  • 250 мл молока
  • 7 г сухих дрожжей
  • 120 г натурального сахарозаменителя Lakanto Classic
  • 1 ч.л корицы
  • ½ ч.л соли
  • 80 г сливочного масла и 20 г для смазки теста
  • 600 г муки


Ингредиенты для начинки:

  • 60 г сливочного масла
  • 1 ст.л  кукурузного крахмала
  • 80 г натурального сахарозаменителя Lakanto Classic
  • 250 г 9% творога
  • 1 желток (яйцо категории СО)


Ингредиенты для покрытия:

  • 100 г абрикосового джема
  • 40 мл воды

Приготовление

К теплому молоку добавьте натуральный сахарозаменитель Lakanto Classic, соль и корицу. Тщательно перемешайте.

Аккуратно вводите размягченное сливочное масло и муку, замесите мягкое и пластичное тесто, которое необходимо укрыть и дать настояться около часа.

Для начинки взбейте до однородности желток и натуральный сахарозаменитель Lakanto Classic.

После того, как яичная масса посветлела, добавьте в нее размягченное сливочное масло, крахмал и творог. Хорошенько взбейте массу до воздушности.

Тесто раскатайте в прямоугольник и смажьте сливочным маслом. После чего скрутите пласт теста в рулет. Рулет необходимо порезать на части, ширина которого 2 см.

Выложите булочки на противень, который предварительно был застелен силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Дайте булочкам постоять минут 15.

В центре булочек сделайте углубление и выложите туда начинку.

Разведите в воде абрикосовый джем и смажьте булочки.

Выпекать при температуре 180 градусов, духовой шкаф необходимо разогреть заранее.

Невероятно вкусная и ароматная булочка Даллас готова. Отличный вариант добавить в свое меню творог. А натуральный сахарозаменитель Lakanto поможет снизить калорийность булочек и уменьшить риск развития кариеса. Кроме того, гликемический индекс Lakanto равен 0.


Весь ассортимент натурального сахарозаменителя Lakanto компании SARAYA можно приобрести на платформах маркетплейсов ОЗОН & Wildberries.


ООО Сарая СНГ | Все права защищены